mais produções...

Agora foi a vez de produzir tiramissu em verrines e o tradicional pão de mel com nozes em formato de mini-cupcake, recheado com morangos e doce de leite; cobertura de ganache ao leite... os outros são reedição dos doces anteriores...

 

 essas fotos são de autoria da artista plástica Fanny Kriegel, minha prima querida... os doces viajaram quase um dia inteiro, embaladinhos e no gelo num dia bem quente: fico feliz em ver que chegaram bem certinhos...

encomendas...

Acabo de enviar para Curitiba um quarteto de sobremesas: 

em sentido horário, a verrine choco-passion com uma pecã crocante em cima, outra  de semifreddo al limone com genoise e kinkan confit, verrine de chocolates com morangos e frutas vermelhas e cupcake de chocolate com cremeux café.      Eduardo muito gentilmente veio buscar para levar e espero que cheguem bem e que não dê muito trabalho pois está um calor danado! Beijo grande a essa família querida!

 

Verrines: Choco-passion - uma sobremesa de copinho

Veja a sobremesa que posso preparar em copinho:

é uma sobremesa com coulis de maracujá, creme e chocolate - uma delícia de combinação!