Aniversários e produções de outubro...

Entre momentos difíceis de perdas familiares em outubro, me dei de presente no meu aniversário, dia 11 de outubro uma torta Marta Rocha  - a receita da minha mãe que adoro... e na companhia dela o dia todo, do maridão, do filho, da norinha... foi muito bom degustar...

São camadas de chiffon branco e de chocolate, entre damascos, chantilly, crocantes de nozes e suspiros... é tudo de bom porque tem doce, azedinho, cremoso e macios hummmm

também fiz uma torta glória, para quem não dispensa um chocolate

e enfeitei tal qual a do evento da Siani querida...

D. Rosemery Meyer encomendou uma torta de nozes crocante

espero que ela e suas amigas tenham apreciado, também uma lembrancinha de uma Mini-Aída para ela conhecer!

A doce Ana Luisa encomendou para Guilhermo uma trufée aux 3 chocolats

e fiquei feliz quando ele me disse, no dia 4/11 no lanche da Meuc,  que foi uma delícia, que tudo nesse dia foi perfeito... 

Então, entre perdas e tristezas, produções com carinho, companhias familiares e compartilhamentos com amigos preencheram-se lacunas que ajudaram a viver dias difíceis de forma melhor...

Lanche da Marilde - comemoração do Blog da Cláudia

Ontem foi o grande dia do lanche da Marilde e comemoração bem no dia do Blog da Cláudia. Fiquei super feliz de ter um dedinho de participação no evento, com doces e carinho...

Fiz um bolinho de aniversário:

fonte: Marilde Siewert em 11/05/11

Busquei inpiração no bolo chiffon de lavanda com curd de limão, chantilly e casquinha açucarada de limão da Patrícia Scarpin . Não encontrei lavanda na cidade, nem em mudas, muito menos em forma de chá, folhinhas ou florzinhas secas para poder aromatizar o bolinho... recorri então ao extrato de baunilha que fiz com as próprias favas e ao limão siciliano com seu perfume do sumo e da casca. As flores são naturais, do vasinho de ametista que está sempre florescendo aqui em casa com as delicadas avencas.

Preparei também um bolo de rolo com goiabada

e uma torta trufée com 3 chocolates:

espero que todas tenham gostado!

Lanche da Marilde - comemoração do Blog da Cláudia

Ontem foi o grande dia do lanche da Marilde e comemoração bem no dia do Blog da Cláudiaroma. Fiquei super feliz de ter um dedinho de participação no evento, com doces e carinho...
Fiz um bolinho de aniversário:

fonte: Marilde Siewert em 11/05/11

Busquei inpiração no bolo chiffon de lavanda com curd de limão, chantilly e casquinha açucarada de limão da Patrícia Scarpin . Não encontrei lavanda na cidade, nem em mudas, muito menos em forma de chá, folhinhas ou florzinhas secas para poder aromatizar o bolinho... recorri então ao extrato de baunilha que fiz com as próprias favas e ao limão siciliano com seu perfume do sumo e da casca. As flores são naturais, do vasinho de ametista que está sempre florescendo aqui em casa com as delicadas avencas.

Preparei também um bolo de rolo com goiabada

e uma torta trufée com 3 chocolates:

espero que todas tenham gostado!

Torta Truffée para Karla

Aniversário da minha amiga querida, preparei essa torta com carinho:

Truffée recheada com 3 chocolates (ao leite, branco e meio amargo, belgas), trufas callebaut ao cognac para enfeitar e um mini buquê para comemorar a data ainda que com algum atraso de dias...

Aniversário 20/04

Para o filho querido,
uma torta de chocolate
com um café bem tirado para começar o dia...

e umas florezinhas para enfeitar seu prato,
como sempre faziam para nós!
(Ah que lembranças boas de mãe, tia e avó!)

 A torta truffée aos 3 chocolates ficou bem especial, para uma pessoa especial...  Massa com manteiga receita recebida há mais de 30 anos da amiga Claudinha.

O Creme Trufée, receita cara, sem dúvida, mas vale o sabor e a qualidade, por ser com chocolate belga 70% com ao leite também belga!
Valeu Selma, amiga querida que me passou essa receita!

Aceito encomendas!!!